Сырье: состав, калорийность и БЖУ

Разделы

Продукты

Сырье
Продукт Белки Жиры Углеводы Калорийность
Яичный порошок Яичный порошок 46 г 37.3 г 4.5 г 542 кКал
Меланж Меланж 12.7 г 11.5 г 0.7 г 157 кКал
Клейковина сырая из муки 1 сорта Клейковина сырая из муки 1 сорта 10.3 г 1.1 г 68.9 г 309.5 кКал
Какао тертое Какао тертое 13.5 г 49.4 г 13.6 г 559 кКал
Крахмал кукурузный, модифицированный Крахмал кукурузный, модифицированный 1 г 0.6 г 85.2 г 328.9 кКал
Крахмал кукурузный Крахмал кукурузный 1 г 0.6 г 83.5 г 343 кКал
Дрожжи прессованные (*эргостерин) Дрожжи прессованные (*эргостерин) 12.7 г 2.7 г 8.5 г 109 кКал
Шикозин Шикозин 0.2 г 99.6 г 897 кКал
Фосфатидный концентрат соевый Фосфатидный концентрат соевый 93.7 г 843 кКал
Сырье Сырье 0.5 г 10 г 80 г 392 кКал
Сорбит пищевой Сорбит пищевой 94.5 г 354.4 кКал
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) 3.5 г 9.3 г 52 кКал
Ксилит пищевой Ксилит пищевой 97.9 г 367.1 кКал
Какаовелла Какаовелла 15 г 4.5 г 11 г 147 кКал
Желатин пищевой Желатин пищевой 87.2 г 0.4 г 0.7 г 355 кКал
Агар пищевой Агар пищевой 4 г 76 г 301 кКал
Агар (*в т. ч. НПВ-75,6) Агар (*в т. ч. НПВ-75,6) 2 г 0.8 г 12 кКал
Картофельный крахмал Картофельный крахмал 6.9 г 0.34 г 77.2 г 357 кКал
Дрожжевой экстракт Дрожжевой экстракт 27.8 г 8.8 г 158 кКал
Молочный напиток, сухой Молочный напиток, сухой 23.5 г 2.6 г 51.3 г 329 кКал
CONTINENTAL MILLS, KRUSTEAZ Миндальная смесь с маком, с исскуственными ароматизаторами, сухая CONTINENTAL MILLS, KRUSTEAZ Миндальная смесь с маком, с исскуственными ароматизаторами, сухая 5.6 г 10.3 г 73.9 г 418 кКал
Исскуственная сухая смесь для черничных кексов Исскуственная сухая смесь для черничных кексов 4.7 г 8.7 г 77.45 г 407 кКал
Клетчатка пшеничная (ламинария) Клетчатка пшеничная (ламинария) 14.5 г 3.64 г 15.83 г 175 кКал
Пшеничная клейковина (глютен) Пшеничная клейковина (глютен) 80 г 1 г 15 г 340 кКал
Желфикс Желфикс 74.6 г 298.4 кКал
Сибирская клетчатка Сибирская клетчатка 0.5 г 0.5 г 4 г 48 кКал
Камфора Камфора 0.1 кКал
Винный камень Винный камень 0.1 кКал
Сухая закваска Сухая закваска 11 г 2 г 67 г 330 кКал
Хлебная закваска ржаная Хлебная закваска ржаная 3.96 г 0.76 г 26.76 г 132.44 кКал
Хлебопекарная смесь Хлебопекарная смесь 24.3 г 20.1 г 38.4 г 443 кКал
Концентрат киселя Концентрат киселя 94 г 380 кКал
Патока кукурузная Патока кукурузная 0.3 г 78.3 г 316 кКал
Искусственная красная икра Искусственная красная икра 1 г 5 г 2.6 г 64 кКал
Искусственная черная икра Искусственная черная икра 1 г 5.4 г 2.6 г 62 кКал
Порошок из виноградных косточек Порошок из виноградных косточек 18 г 10 г 63 кКал
Виноградные косточки Виноградные косточки 18 г 10 г 63 кКал
Живица кедровая Живица кедровая
Живица Живица
Матиньон Матиньон 5.1 г 0.5 г 14.9 г 85.2 кКал
Соевая бумага Соевая бумага 8 г 1 г 72 г 321 кКал
Соевый стейк Соевый стейк 45 г 2 г 20 г 282 кКал
Желатин листовой Желатин листовой 85 г 0.5 г 336 кКал
Суповая смесь Суповая смесь 18 г 1.5 г 60 г 330 кКал
Сухая смесь для кекса Сухая смесь для кекса 10.8 г 1.3 г 69.9 г 334 кКал
Кондитерские смеси Кондитерские смеси 10.8 г 1.3 г 69.9 г 334 кКал
Черная патока меласса Черная патока меласса 0.1 г 74.73 г 290 кКал
Яичный порошок (сухой меланж) Яичный порошок (сухой меланж) 46 г 37.3 г 4.5 г 542 кКал
Яичный меланж Яичный меланж 12.7 г 11.5 г 0.7 г 157 кКал
Апельсиновая вода Апельсиновая вода
Соевые кусочки Соевые кусочки 52 г 1.25 г 17.45 г 282 кКал
Заменитель кофе Заменитель кофе 3.8 г 0.3 г 90.9 г 382 кКал
Сухой квас хлебный Сухой квас хлебный 0.2 г 5 г 19.5 кКал
Томатный порошок Томатный порошок 12.91 г 0.44 г 58.18 г 302 кКал
Растительная клетчатка Растительная клетчатка 11.49 г 3.36 г 25.36 г 202 кКал
Заменитель сухих сливок Заменитель сухих сливок 0.8 г 3.5 г 9.1 г 71 кКал
Ржаное сусло Ржаное сусло 19 г 1 г 62 г 315 кКал
Дрожжи сухие Дрожжи сухие 40.44 г 7.61 г 14.32 г 325 кКал
Пшеничный солод Пшеничный солод 3 г 46 г 200 кКал
Ячменный солод Ячменный солод 10.28 г 1.84 г 71.2 г 361 кКал
Ржаной солод Ржаной солод 18.8 г 1.1 г 61.4 г 315.4 кКал
Шишки хмеля Шишки хмеля 0.1 кКал
Хмель Хмель 0.1 кКал
Солод Солод 3 г 46 г 200 кКал
Бекмес Бекмес 17 г 110 кКал
Розовая вода Розовая вода 0.1 кКал
Загуститель для сливок Загуститель для сливок 0.1 г 93.9 г 376 кКал
Сухой ванильный пудинг Сухой ванильный пудинг 2.7 г 0.1 г 90.5 г 376 кКал
Сухой пудинг Сухой пудинг 2.7 г 0.1 г 90.5 г 376 кКал
Соевая паста Соевая паста 12.3 г 5.5 г 24.6 г 197.1 кКал
Соевое мясо Соевое мясо 20.42 г 0.14 г 4.84 г 102 кКал
Модифицированный крахмал Модифицированный крахмал 1 г 0.6 г 85.2 г 328.9 кКал
Огуречный рассол Огуречный рассол 0.3 г 12 кКал
Пищевой лед Пищевой лед 0.1 кКал
Какао-бобы Какао-бобы 12.8 г 53.2 г 9.4 г 565.3 кКал
Посыпка кондитерская Посыпка кондитерская 4.7 г 10.2 г 73.9 г 395 кКал
Пивные дрожжи Пивные дрожжи 12.7 г 2.7 г 75 кКал
Разрыхлитель теста Разрыхлитель теста 0.1 г 19.6 г 79 кКал
Какао-порошок Какао-порошок 24.3 г 15 г 10.2 г 289 кКал
Агар-агар Агар-агар 4 г 76 г 301 кКал
Пектин Пектин 3.5 г 9.3 г 52 кКал
Дрожжи быстродействующие Дрожжи быстродействующие 49 г 6 г 40 г 410 кКал
Дрожжи прессованные Дрожжи прессованные 12.7 г 2.7 г 8.5 г 109 кКал
Патока Патока 0.3 г 78.3 г 316 кКал
Кукурузный крахмал Кукурузный крахмал 1 г 0.6 г 83.5 г 343 кКал
Крахмал картофельный Крахмал картофельный 0.1 г 78.2 г 313 кКал
Желатин Желатин 87.2 г 0.4 г 0.7 г 355 кКал
Какао обезжиренное. Порошок Какао обезжиренное. Порошок 22 г 11 г 12 г 235 кКал
Крахмал тапиоки Крахмал тапиоки 0.19 г 0.02 г 87.79 г 358 кКал
Какао-Порошок (Несладкий) Какао-Порошок (Несладкий) 19.6 г 13.7 г 54.3 г 229 кКал